Prodotti - MAD
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Vino autoctono della nostra regione che trova nei terreni alluvionali, profondi ed asciutti, le condizioni ottimali per esprimere un vino dal colore intenso, dal profumo ricco e fruttato che fa coppia ad un gusto corposo dalla gradevole bevibilità.
Ottimi gli abbinamenti con salumi nostrani, piatti di carne rossa e formaggi saporiti.
Gradi alc.: 12,5% Vol., servire a: 18° C., 0,75 l.
Vino Rosso - Teroldego IGT
Il Teroldego è ritenuto il vino principe.
Colore intenso, profumo ricco e fruttato con sentori floreali, il sapore è persistente con tannino vellutato ed elegante.
Ottimo per gli abbinamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi saporiti.
Gradi alc.: 12% Vol., servire a: 18° C., 0,75 l.
Vino Rosso - Marzemino
Vitigno autoctono della Vallagarina, tradizionalmente presente in tutta la destra Adige.
L'inconfondibile colore rubino unito alla gentilezza del profumo fragrante di piccola frutta e il vellutato sapore tendente all'amarognolo ne fanno un vino suggestivo la cui eccellenza Mozart ha cantato nella sua famosa opera 'Don Giovanni'.
Ottimo da abbinare ai piatti tipici della cucina trentina.
Gradi alc.: 12,5% Vol., servire a: 17° C., 0,75 l.
Vino Rosso - Sgalmera
Uvaggio di varietà rossa lagrein, merlot e cabernet.
Il vino ottenuto è corposo e vellutato con piacevoli aromi di frutti di bosco rossi.
Si consiglia con piatti forti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Gradi alc.: 13,0% Vol., servire a: 18° C., 0,75 l.
Vino Rosso - Merlot
Vitigno importante e generoso che trova nei terreni alluvionali della destra Adige un'area particolarmente vocata, che dà al vino un tocco di nobiltà.
L'attenta vinificazione esalta il carattere del vino, che si presenta di color rubino intenso, con profumi tipici e una piacevole nota fruttata; il gusto sapido rileva una buona struttura, pur conservando una facile bevibilità.
E' un vino ideale per accompagnare formaggi, primi piatti e carni grigliate.
Gradi alc.: 12,0% Vol., servire a: 18° C., 0.75 l.
Vino Rosato - Schiava
La delicatezza dell'uva Schiava richiede attenzione alla vendemmia per selezionare i grappoli maturi e ben colorati.
L'azienda 'Maso ai Dossi' vinifica la Schiava in rosato, per preservare i profumi delicati e fruttati; il gusto sapido e fresco ne fa un vino di facile e piacevole beva.
Si abbina ai primi piatti e carni bianche, ottimo per accompagnare spuntini.
Gradi alc.: 11,5% Vol., servire a: 10-12° C., 0.75 l.
Vino Rosso - Cabernet Sauvignon
Nei terreni profondi ed asciutti, il Cabernet dà luogo a vini di struttura e di grande personalità.
L'uvaggio di Cabernet Frank e Sauvignon dà luogo ad un vino corposo e saporito. L'affinamento in legno in grandi botti di rovere, ne esalta il carattere e rende il vino più maturo e importante al sapore.
Ottimo per gli abbinamenti con piatti forti a base di carne e selvaggina.
Gradi alc.: 12,0% Vol., servire a: 18° C., 0,75 l.
Vino Bianco - Chardonnay
Da più di due decenni l'azienda agricola 'Maso ai Dossi' coltiva sui conoidi della Destra Adige il vitigno Chardonnay.
Con l'accortezza di una lunga esperienza sono scelti i grappoli più maturi per ottenere un vino duraturo che si ingentilisce con la maturazione in piccole botti di rovere. Vino di colore paglierino con riflessi dorati. Profumo delicato, tipico del vitigno, con note di frutta esotica e vaniglia.
Sapore equilibrato di buona struttura e persistenza.
Si abbina ali antipasti saporiti, alle minestre, ai piatti di pesce e di carne bianca.
Gradi alc.: 12,0% Vol., servire a: 10° C., 0,75 l
Vino Bianco - Müller Thurgau
Il vitigno porta il nome del ricercatore che lo ottenne per incrocio tra il Riesling Renano e Madeleine Royale. Il Müller Thurgau esalta il proprio carattere aromatico se ottenuto da vigneti in quota.
L'azienda 'Maso ai Dossi' vinifica le proprie uve dei vigneti di Cimone. Si presenta con il tipico carattere del vino di montagna, profumo intenso ed aromatico, con un corpo delicato e fresco.
Ottimo vino da aperitivo, accompagna bene i piatti a base di verdure.
Gradi alc.: 12,5% Vol., servire a: 10° C., 0.75 l.
Vino Bianco - Nosiola
Varietà bianca originaria del Trentino oggi diffusa solo nelle zone più vocate. L'uva raccolta in vigneti a limitata produzione e con maturazione ottima consente di ottenere un vino elegante e fresco, caratterizzato da un colore giallo paglierino, dal profumo gradevole, fine, fruttato e con un sapore invitante che ricorda l'amarognolo della frutta secca caratteristico della varietà Nosiola.
Ottimo per gli abbinamenti con gli antipasti, i piatti di pesce, carni bianche e pietanze a base di verdure.
Gradi alc.: 12,0% Vol., servire a: 9° C., 0,75 l.
Vino Bianco - Gewürztraminer
Coltivato in Trentino nelle alte zone collinari ben esposte al sole.
Vino di grande classe dal tipico bouquet aromatico colore giallo paglierino carico dal profumo intenso persistente con evidenti ricordi di chiodi di garofano e fiori d'arancio. Sapore morbido ed equilibrato con personale persistenza aromatica intensa.
Ottimo da aperitivo ed antipasti, come crostacei e carne dolce.
Gradi alc.: 13% Vol., servire a: 10° C., 0,75 l.
Vino Bianco - Pinot Grigio
La vite debole e sensibile del Pinot Grigio richiede i terreni profondi e freschi originatisi dai depositi alluvionali del fiume Adige.
Sfogliature e attenta selezione dei grappoli sono essenziali per ottenere un vino delicato, dal profumo floreale con la prerogativa di un gusto armonico la cui persistenza è accentuata dall'amarognolo caratteristico.
Si abbina ad antipasti saporiti, primi piatti, crostacei e piatti di pesce.
Gradi alc.: 12,0% Vol., servire a: 9° C., 0,75 l.
Moscato Giallo Postera
Vino giallo paglierino dal bouquet fresco e aromatico con note tropicali, il gusto si presenta secco e delicato.
Le uve coltivate in zona collinare rispecchiano la tradizione del Moscato giallo aromatico floreale, unita al fruttato agrumato.
Gradi alc.:12,5% Vol., servire a:10°C., 0,75 l.
Vino Spumante Brut 3 Zime
Vino Spumante Brut prodotto mediante metodo “Charmat” con rifermentazione di 3 mesi su lieviti; da una base Chardonnay, prodotta con uve provenienti da ben 3 diversi vigneti a 3 diverse altitudini otteniamo, in questa bollicina dal perlage fine, la freschezza, la vivacità e allo stesso tempo la morbidezza che solo le zone collinari di montagna sanno trasmettere, un vino spumante ottimo come aperitivo oppure per accompagnare dei risotti o dei piatti delicati di pesce.
Gradi alc.: 12,5% Vol., residuo zuccherino 7 g/l ,servire a 6/7°C.,0,75 l.
Vino da uve stramature bianco dolce
'Carlo Doneta'
Il vino è ottenuto da uvaggio locale.
L'uva viene posta ad appassire su graticci per alcuni mesi; il vino invecchia per un anno in botti di rovere.
Colore giallo ambrato, profumo intenso con note di agrumi e frutta secca.
Gusto piacevole e dolce, particolarmente indicato per accompagnare dessert o da meditazione.
Gradi alc.: 12,5% Vol., servire a: 12° C., 0,50 l.